Scorri giù Scorri giù FULIGNI .... a Montalcino Scorri giù

Taste & ExperienceL'Azienda

L’azienda Fuligni si estende per circa cento ettari, integralmente coltivati, in una fascia di territorio quasi continua nel versante nord orientale di Montalcino, ove storicamente è sorta la più classica produzione del Brunello.

I vigneti hanno un’estensione complessiva pari a quattordici ettari e sono situati anzitutto presso la località “I Cottimelli” ad un’altitudine che varia dai 380 ai 450 m.s.l.m.,.

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BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. RISERVA

  • BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. RISERVANelle più grandi annate, i Fuligni selezionano un Brunello Riserva, come per legge affinato per 5 anni, di cui circa 3 e mezzo in legno. Le uve della Riserva provengono tendenzialmente dai vigneti più vecchi ed il Brunello prodotto con esse presenta certamente caratteristiche di estrema longevità e concentrazione, ma rivela da subito la sua importante qualità e piacevolezza, suscettibile di un’evoluzione che può attraversare vari decenni, a seconda delle condizioni di conservazione. Le riserve Fuligni sono presenti nelle cantine dei più grandi collezionisti e rappresentano un’eccellente investimento grazie alle importanti quotazioni di mercato e nelle aste.

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.

  • BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.Il Brunello Fuligni “regular”, affinato come per legge 4 anni, di cui 2 e mezzo ed talora anche 3, in legno, presenta esso caratteristiche di ottima longevità, ma è destinato anche ad un consumo più immediato,rispetto alla “Riserva”, nella sua elegante sintesi di frutta e sentori speziati, Il Brunello Fuligni è il risultato di importanti uve, attentamente selezionate, provenienti da basse rese per ettaro e non è stato prodotto in annate in cui il livello qualitativo delle uve raccolte non sembrava adeguato a mantenere l’alto standard aziendale.

ROSSO DI MONTALCINO D.O.C. GINESTRETO

  • ROSSO DI MONTALCINO D.O.C. GINESTRETOIl Rosso di Montalcino dell’azienda Fuligni si fregia del nome “Ginestreto”, e, sotto questo nome, è noto da molti anni sul mercato come prodotto di alto livello e derivante anch’esso da attenta selezione. Parzialmente affinato per alcuni mesi in tonneaux di rovere francese, reca un forte gusto fruttato, ed è suscettibile di abbinamenti gastronomici i più vari.

S.J. (SAN JACOPO) I.G.T. TOSCANA

  • S.J. (SAN JACOPO) I.G.T. TOSCANADa alcuni anni i Fuligni producono questa “variante sul tema del sangiovese”, appartenente alla IGT Toscana. Il “San Jacopo” (“S.J.”) deriva infatti da un blend di prevalente sangiovese, derivante dai cloni aziendali, e di un piccola quantità di merlot anch’esso proveniente dai propri vigneti della “Bandita”. Affinato per alcuni mesi in tonneaux di rovere francese, si presenta da subito con un impatto lievemente più morbido, pur conservando il brillante carattere e la freschezza del sangiovese.

ROSSO DI TOSCANA JOANNI

  • ROSSO DI TOSCANA JOANNIRecentemente i Fuligni hanno arricchito la gamma dei loro vini con due prodotti a denominazione “igt Toscana”, frutto di piccole vinificazioni, che anno dato vita al rosso di alta fascia ”JOANNI”, che valorizza le bellisssime uve provenienti da una piccola vigna di merlot, presente in azienda da alcuni lustri; invecchiato in tonneaux di rovere francese per cica tre anni e quindi un anno circa in bottiglia.

ROSATO FULIGNI

  • ROSATO FULIGNIA questo, è seguito con una “tiratura” limitata a circa mille bottiglie, un ROSATO da uve sangiovese, servito ben freddo a conforto dei mesi più caldi, dal caratteristico colore “buccia di cipolla”, e dalle forti componenti fruttate. Per tale vino, che esce dalla tradizionale linea produttiva dell’azienda, i Fuligni hanno prescelto un’etichetta di impianto più moderno, valorizzata da un bellissimo dipinto dell’amica Lucrezia Cembran Gaetani d’Aragona, pittrice di valore e di formazione internazionale, a cui va un sincero ringraziamento.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVALa vite e l’olivo trovano ambedue a Montalcino un luogo naturale di elevazione. L’oliveto dell’azienda Fuligni si trova ad un’altezza che varia da 300 a 450 metri sul livello del mare, nella classica esposizione est della collina montalcinese. La raccolta assolutamente manuale avviene dalla metà del mese di novembre, con una spremitura a freddo di ogni quantitativo, immediatamente dopo la raccolta. Le piante di olivo, di età variabile, (tra cui alcune molto antiche sopravvissute miracolosamente alla gelata del 1990) appartengono alle varietà correggiolo, frantoio, e leccino. L’olio che ne risulta è caratterizzato da una bellissima tonalità verde, profumatissimo, dalle note gustative fruttate, con una punta tipicamente aggressiva, che lo rende assolutamente indicato per piatti tipici della gastronomia toscana, per ogni tipo di carne e soprattutto in “bruschetta”.

FuligniI Vigneti

I vigneti, di circa quattordici ettari, sono situati in parte nella zona nord-orientale della collina, classica nella storia del Brunello. Altri vigneti sono stati piantati in esposizione est-sud, in terreni misti di tufo ed argille. L’età media dei vigneti si aggira intorno ai 15 anni e sono stati conservati anche alcuni impianti di oltre quaranta anni di vita, portanti vecchi cloni aziendali di sangiovese con una minore densità per ettaro.

Varietà di vitigni

Sangiovese

14 ettari circa

FuligniLa famiglia dietro il vino

I conti Fuligni, antica famiglia di origini Veneziane, si trasferirono in Inghilterra nel XIV secolo, alla testa di una compagnia di ventura al servizio di Edoardo III, ottenendone onorificenze. Con la successione degli Asburgo Lorena al Granducato, Luigi Fuligni si trasferì in Toscana come generale dei nuovi sovrani e qui, intorno al 1770, ottenne dal Granduca Pietro Leopoldo ampie concessioni di terreni in Maremma con l’impegno di procedere alla bonifica degli stessi, come era nel desiderio di quell’illuminato sovrano.

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